Eszkimó szív egészsége

You’re Temporarily Blocked

A tengeri hal fogyasztása okozta higanyártalom A halhús igen egészséges: kiváló fehérjeforrás, és van benne D-vitamin, szelén, valamint sok hosszú láncú, telítetlen zsírsav. A múlt század hetvenes éveiben dán kutatók, Hans Olaf Bang és Jørn Dyerberg az északi sarkon végeztek vizsgálatokat, és azt találtákhogy az inuit lakosságot kevésbé tizedeli a szívbetegség, mint a dániai populációt.

• Az “eszkimó-rejtély” közelebb visz a szívbetegség megértéséhez
• A nagy omega-3 kérdés: tényleg nem védi a szívünket?
• A Föld északi felének lakói az eszkimók, akiknek az élettere magában foglalja az alaszkai, kanadai, szibériai és grönlandi tundra partvidékét.
• Az elhízás, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, a gyomorfekély mellett azonban van egy kór, amelynek terjedése — bár az elmúlt évtizedekben a legsúlyosabb mértékben vált népbetegséggé a világon — mégsem oly látványos.
• Magas vérnyomás röntgen
• A halolaj a szájüreg betegségeit is gyógyítja A vizsgálatot a Fred Hutchinson Rákkutató Intézet munkatársai végezték, és március án számoltak be róla a European Journal of Clinical Nutrition online kiadásában.

Úgy vélték, hogy ez a helyiek táplálkozásának köszönhető, melynek alapvető forrásai a tengeri halak és egyéb tengeri állatok. Az is kiderült, hogy az inuitoknak a koleszterinszintje alacsony, ómegazsírsavból viszont sokkal több van a vérükben, mint az európaiakéban. Bang és Dyerberg nem kardiológusok vagy epidemiológusok voltak, és nem vizsgálták az inuitok halálozását.

Az első ilyen tanulmány azonban azt igazolta, hogy a sarkvidéken lakók mortalitása kétszerese a dániai halálozásnak. Az eszkimó étrend értékelésével kapcsolatban hiba eszkimó szív egészsége nem említeni George Fodor nevét. Fodor Makón született, majd gyermekként német koncentrációs táborokban szenvedett, a vészkorszakot túlélve Csehországba került, ott végezte az egyetemet, és onnan ment Kanadába, ahol világhírű szakértője lett a eszkimó szív egészsége betegségek prevenciójának.

A szakirodalom áttekintése azt bizonyítja, hogy a halevés és a teljes halálozás összefüggésére vonatkozólag kevés a megbízható adat.

Ráadásul több vizsgálat azt valószínűsíti, hogy míg az ázsiai népességben a halhús fogyasztása dózisfüggően mérsékli a halálozást, addig az Egyesült Államokból és Európából származó adatok arra utalnak, hogy ez az összefüggés kifejezetten kérdéses. Az amerikai terápiás irányelvekben is olvasható, hogy a szív egészsége végett hetenként kétszer ajánlatos halat enni, de bővebb kifejtés nélkül.

Svéd kutatók vizsgálatának eredményei most azt mutatják, hogy a halfogyasztás és az teljes halálozás között eddig nem ismert kapcsolat lehet. Andrea Bellavia és munkatársai a Journal of Internal Medicine folyóiratban közölték cikküket.

A Swedish Mammography Cohort és a Cohort of Swedish Men résztvevőinek ben halfogyasztásuk részleteire vonatkozó kérdőívet küldtek. Összesen 72 válasz adatait értékelték: 33 nő és 38 férfi válaszolt, életkoruk 45—83 esztendő volt.

Mit rakjunk a kosarunkba?

A teljes vizsgálati populáció sorsának alakulását a Swedish Cause of Death regiszter alapján, 17 éven keresztül követték és az A megfigyelési időszak során 16 halálesetet észleltek: nő és férfi fejezte be életét. A halhús fogyasztása és a mortalitás között U alakú összefüggés mutatkozott.

A férfiak csoportjában nem volt szignifikáns különbség az átlagos mennyiségű és a sok halhúst fogyasztók teljes halálozása között.