Brokkoli csírák szív egészségét, „ÉLŐ ÉTEL”
Tartalom
Még több termék A folyamathoz kapható speciális edény, az egyszerre sokat csíráztatók például az emeletes példányok mellett tehetik le a voksukat, de azok, akik egyszerűbben és kevesebb pénzből oldanák meg a dolgot, egy befőttesüveget is befoghatnak a célra.
Fontos, hogy alaposan ki legyen tisztítva, mielőtt belekerülnének a magok. Mivel a magokat nap mint nap át kell öblíteni, a befőttesüveg tetejét célszerű lezárni egy olyan anyaggal, ami a vizet ugyan átengedi, a magokat viszont már nem, ehhez megfelel például egy rágumizott gézlap, ami sok háztartásban fellelhető. Fotó: Járfás Eszter Egy üvegbe a méretétől függően evőkanál mag kerülhet, amit először érdemes néhány órára beáztatni.
Az áztatás után a vizet ki lehet önteni az üvegből, és innentől kezdve fontos, hogy ne brokkoli csírák szív egészségét vízben a magok, hiszen akkor könnyen berohadhatnak. Ezt kivédendő az egyes öblítések között a befőttesüveg döntve tárolandó, hogy a folyadék mindenképp kicsorogjon belőle.
A magokat, majd a fejlődő csírákat naponta kétszer ajánlott átmosni. Meghálálják a törődést, a fajtájuktól függően néhány napon belül elkészülnek. Ezek azonban általában ártalmatlan kis gyökérszőrök, amiktől nem kell megijedni.
A csírák nagyon sokoldalúan felhasználhatók, salátába, szendvicsbe, krémlevesbe téve is kifejezetten ízletesek. Kismamáknak, legyengült immunrendszerrel élőknek és kicsi gyermekeknek nagy körültekintéssel ajánlott csak a fogyasztásuk, mert előfordulhat, hogy ételmérgezést okozó baktériumok szaporodnak fel bennük, ám ez szerencsére kifejezetten ritka.
Rákmegelőző, brokkoli csírák szív egészségét, szívvédő hatású fűszerek A szívbarát, gyulladáscsökkentő és krónikus betegségek, így a rák kockázatát csökkentő étrendben az alapanyagok mellett a fűszerezés is kiemelt jelentőségű.
Az ételeket a túlzott sóhasználat helyett olyan fűszerekkel érdemes feldobni, melyek önmagukban is bizonyítottan szív- és érvédő, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak, tele vannak hasznos ásványi anyaggal, és antioxidáns vegyületeik révén a rákkockázatot is csökkenthetik.
Képek forrása: Getty Images Hungary.
